Receta de bechamel sin gluten fácil de encontrar en Mercadona
La bechamel sin gluten se ha convertido en un imprescindible en la cocina de muchos hogares, especialmente aquellos que buscan alternativas sin gluten. Este artículo te ofrecerá una guía completa sobre este versátil ingrediente, incluyendo su receta, aplicaciones y todos los trucos para hacerla perfecta.
¿Qué es la Bechamel Sin Gluten?
La bechamel es una de las salsas madre de la cocina francesa, tradicionalmente hecha con mantequilla, harina y leche. La versión sin gluten se adapta a las necesidades de personas celíacas o con intolerancia al gluten. Esta salsa cremosa es ideal para múltiples platos y, afortunadamente, en Mercadona, se pueden adquirir algunas opciones que facilitan su preparación.
Receta de Bechamel Sin Gluten Fácil
Si estás buscando una receta de bechamel sin gluten fácil, aquí la tienes. Esta salsita se puede preparar en casa con ingredientes sencillos y es perfecta para acompañar lasañas, canelones, gratinados, entre otros.
Ingredientes
- 30 g de mantequilla
- 30 g de harina sin gluten (puedes usar harina de arroz, maíz o una mezcla sin gluten)
- 500 ml de leche (puede ser leche entera o una alternativa vegetal)
- Sal al gusto
- Pimienta y nuez moscada (opcional)
Instrucciones
- En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Cuando esté completamente derretida, agrega la harina sin gluten y mezcla bien. Cocina por unos minutos para eliminar el sabor a crudo.
- Agrega poco a poco la leche, removiendo constantemente para evitar grumos.
- Continúa cocinando a fuego medio, removiendo, hasta que la mezcla espese.
- Por último, sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. ¡Listo!
Usos de la Bechamel Sin Gluten
La bechamel sin gluten es muy versátil y puedes utilizarla en una variedad de platos. Aquí algunos usos populares:
- Lasañas: Una capa de bechamel entre las capas de pasta y carne o verduras.
- Gratinados: Ideal para cubrir verduras, patatas o pescados al horno.
- Canelones: Excelente para rellenar canelones de carne o espinacas.
- Croquetas: Base perfecta para preparar croquetas de jamón o pollo.
Consejos para una Bechamel Perfecta
Para que tu bechamel sin gluten Mercadona o casera quede perfecta, ten en cuenta estos consejos:
- Utiliza un batidor de varillas para evitar grumos al mezclar la leche.
- Cuida el fuego, nunca debes dejar que la salsa hierva, solo debe estar a fuego medio.
- Si notaste que tu salsa se ha vuelto grumosa, puedes pasarla por un colador o usar una batidora de mano.
- Si buscas una textura más ligera, puedes añadir más leche hasta alcanzar la consistencia deseada.
Alternativas a la Bechamel Sin Gluten
Si bien la bechamel sin gluten es una excelente opción, existen alternativas que también pueden satisfacer tus necesidades culinarias. Aquí algunas de ellas:
1. Salsa de Queso
Si eres amante del queso, una simple salsa de queso puede servir como una alternativa deliciosa. Mezcla queso rallado con leche y un poco de maicena para espesar.
2. Salsa de Yogur
Una salsa de yogur es una opción fresca y ligera. Combina yogur natural con hierbas y un poco de limón para un toque diferente.
3. Puré de Patatas
Un puré de patatas cremoso puede utilizarse en vez de bechamel en algunas recetas, aportando un sabor diferente.
Beneficios de Usar Bechamel Sin Gluten
Aparte de ser una fantástica alternativa para quienes son celíacos o tienen intolerancia al gluten, la bechamel sin gluten ofrece varios beneficios:
- Versatilidad: Se adapta a una amplia gama de recetas y sabores.
- Sencillez: La preparación es simple y rápida, ideal para quienes no tienen mucho tiempo para cocinar.
- Sabor: La cremosidad de la bechamel realza los sabores de los ingredientes que acompañan.
- Saludable: Puedes hacerla con leche desnatada y controlar la cantidad de mantequilla para hacerla más ligera.
Hoy en día, la bechamel sin gluten Mercadona forma parte de la oferta de productos libres de gluten en el supermercado, lo que facilita aún más su inclusión en la dieta diaria. Ya sea que decidas hacerla en casa o comprarla ya preparada, sabemos que será una gran aliada en la cocina.
