Borrajas Mercadona: beneficios, recetas y disponibilidad en tienda

¿Qué son las borrajas y por qué son importantes?

Las borrajas (Borago officinalis) son plantas herbáceas que se encuentran ampliamente distribuidas en diversas regiones de Europa y Asia. Su uso culinario y medicinal ha sido reconocido a lo largo de la historia, convirtiéndolas en un alimento valorado por sus propiedades. En el caso de Mercadona, estas verduras se destacan por su frescura y calidad, lo que las hace ideales para diversas preparaciones en la cocina.

Beneficios de consumir borrajas

Las borrajas de Mercadona no solo son deliciosas, sino que también ofrecen una serie de beneficios nutricionales y medicinales que no te puedes perder:

• Ricas en nutrientes: Las borrajas son una fuente excelente de vitaminas como la A, C y E, así como de minerales como el hierro y el magnesio.
• Propiedades antiinflamatorias: Se ha demostrado que las borrajas poseen compuestos que ayudan a reducir la inflamación, siendo beneficiosas para quienes sufren de afecciones crónicas.
• Ayuda a la digestión: Gracias a su contenido en fibra, las borrajas son ideales para mantener un sistema digestivo saludable y prevenir el estreñimiento.
• Hidratación: Por ser un alimento con alto contenido de agua, las borrajas contribuyen a la hidratación del cuerpo, especialmente en climas cálidos.
• Propiedades antioxidantes: Los antioxidantes presentes en estas verduras ayudan a combatir el daño celular y pueden prevenir el envejecimiento prematuro.

Recetas fáciles con borrajas

La versatilidad de las borrajas permite que se puedan utilizar en una variedad de recetas. Aquí te presentamos algunas ideas sencillas que puedes preparar utilizando las borrajas disponibles en Mercadona:

1. Sopa de borrajas

Una deliciosa y reconfortante sopa que es fácil de hacer:

• Ingredientes:
• 500 g de borrajas
• 1 litro de caldo de pollo o vegetal
• 1 cebolla picada
• 2 patatas medianas
• Sal y pimienta al gusto
• Instrucciones:
• En una olla, sofreír la cebolla hasta que esté dorada.
• Agregar las patatas en cubos y las borrajas troceadas.
• Verter el caldo y cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
• Salpimentar al gusto y disfrutar caliente.

2. Ensalada de borrajas

Una opción fresca y saludable:

• Ingredientes:
• 300 g de borrajas
• 100 g de queso feta
• Tomates cherry al gusto
• Aceite de oliva y vinagre balsámico
• Instrucciones:
• Cocinar las borrajas en agua con sal durante 5 minutos y escurrir.
• Mezclar las borrajas con los tomates y el queso en un bol.
• Aderezar con aceite de oliva y vinagre balsámico antes de servir.

Disponibilidad de borrajas en Mercadona

Uno de los aspectos más destacados de las borrajas en Mercadona es su disponibilidad constante. Esta cadena de supermercados se ha comprometido a ofrecer productos frescos y de calidad, por lo que las borrajas se pueden encontrar durante gran parte del año, especialmente en las épocas donde abundan en los mercados locales.

Además, los clientes pueden estar seguros de que las borrajas son cuidadosamente seleccionadas para garantizar su frescura y sabor. Mercadona también promueve el uso de productos de temporada, lo que significa que las borrajas disponibles en su tienda suelen ser recolectadas en su punto óptimo de maduración.

¿Cómo seleccionar y almacenar las borrajas?

Seleccionar las mejores borrajas en Mercadona es fundamental para disfrutar de su sabor y beneficios. A continuación, te damos algunos consejos:

• Aspecto: Busca borrajas con hojas verdes y firmes. Evita aquellas que estén marchitas o amarillentas.
• Aroma: Una buena señal de frescura es su aroma. Las borrajas frescas tienen un olor distintivo que evoca la tierra.
• Almacenamiento: Guarda las borrajas en la parte más fría del refrigerador, preferiblemente en una bolsa de papel, para mantener su humedad sin que se encharquen.

Consejos para cocinar con borrajas

Cocinar con borrajas puede ser una experiencia muy satisfactoria. Aquí tienes algunos consejos para aprovechar al máximo su sabor y textura:

• Blanquear: Al blanquear las borrajas en agua caliente antes de cocinarlas, se logra conservar su color vibrante y se suavizan, lo que las hace más agradables al paladar.
• Combinar sabores: Las borrajas se pueden combinar con una variedad de ingredientes, desde legumbres hasta carnes, lo que permite una gran diversidad en los platos.
• No sobrecocinarlas: Para mantener su textura crujiente, es recomendable no cocinar las borrajas por mucho tiempo. Un par de minutos suelen ser suficientes.