Harina de avellana en Mercadona: beneficios, usos y dónde comprar
La harina de avellana ha cobrado popularidad en los últimos años, especialmente entre aquellos que buscan alternativas a la harina de trigo. En este artículo, exploraremos en profundidad los beneficios de la harina de avellana, sus diferentes usos en la cocina y dónde adquirirla, con especial énfasis en la opción disponible en Mercadona. Además, nos adentraremos en su perfil nutricional, recetas innovadoras y consideraciones para incorporarla en tu dieta diaria.
¿Qué es la harina de avellana?
La harina de avellana se obtiene a partir de la molienda de avellanas tostadas. Este proceso no solo ayuda a liberar sus aceites naturales, sino que también realza su sabor característico, haciendo de esta harina un ingrediente versátil y delicioso en diversas preparaciones. Mientras que la harina de avellana es particularmente rica en nutrientes, su perfil de sabor la hace ideal para una variedad de recetas, tanto dulces como saladas.
Se suele utilizar como sustituto de la harina de trigo, especialmente en preparaciones para aquellos que siguen dietas sin gluten o paleo. Además, su bajo índice glucémico hace que sea una opción atractiva para quienes controlan su consumo de carbohidratos.
Beneficios nutricionales de la harina de avellana
La inclusión de harina de avellana en tu dieta puede ofrecer una amplia gama de beneficios. Aquí destacan algunos de los más importantes:
- Alto contenido en grasas saludables: Las avellanas son ricas en ácidos grasos monoinsaturados, que son beneficiosos para la salud cardiovascular.
- Proteína: La harina de avellana proporciona un contenido significativo de proteínas, lo que la convierte en una excelente opción para dietas vegetarianas y veganas.
- Vitaminas y minerales: Es una buena fuente de vitamina E, antioxidantes y minerales esenciales como magnesio, fósforo y potasio.
- Fibra: La harina de avellana contiene fibra, lo que la hace ideal para mejorar la digestión y promover la saciedad.
Integrar la harina de avellana en tu alimentación puede contribuir a un estilo de vida más saludable y equilibrado, beneficiando tanto la salud física como la mental.
Usos culinarios de la harina de avellana
La harina de avellana es un ingrediente extremadamente versátil. Aquí te presentamos algunas de las maneras más populares de incorporarla en tu cocina:
Repostería
Uno de los usos más comunes de la harina de avellana es en la repostería. Desde galletas hasta pasteles, su sabor a nuez complementa muchos postres. Algunas recetas que puedes probar incluyen:
- Brownies de harina de avellana: Suavidad y un toque de sabor a avellana en cada bocado.
- Bizcochos y panes: Puedes sustituir hasta el 25% de la harina de trigo por harina de avellana para obtener un delicioso sabor y textura.
- Galletas: Cambia la harina tradicional por harina de avellana para obtener unas galletas crujientes y aromáticas.
Platos salados
No solo es ideal para lo dulce, la harina de avellana también puede realzar recetas saladas. Por ejemplo:
- Rebozados: Usar harina de avellana para empanizar pollo o pescado añade un sabor único.
- Albóndigas y hamburguesas: Mezclar harina de avellana con carne o legumbres eleva el contenido nutricional de tus comidas.
- Salsas: Espesar salsas con harina de avellana le da un sabor y textura interesantes.
¿Dónde comprar harina de avellana en Mercadona?
En Mercadona, puedes encontrar harina de avellana en la sección de productos ecológicos o en la zona de harinas especiales. A menudo, está disponible en empaques que varían en tamaño, lo que te permite elegir la cantidad que mejor se adapte a tus necesidades. Además, es común que Mercadona ofrezca marcas locales que destacan por su calidad y sabor auténtico.
Si prefieres comprar en línea, también puedes verificar la disponibilidad a través de su plataforma e-commerce. Recuerda que algunos supermercados también pueden ofrecer harina de avellana a precios competitivos, así que no dudes en explorar diferentes opciones.
Recetas saludables con harina de avellana
Ahora que conoces los beneficios y usos de la harina de avellana, aquí tienes unas recetas saludables que puedes preparar en casa:
Granola de avellana y miel
Una opción ideal para el desayuno o un snack saludable es la granola de avellana. Aquí tienes los ingredientes:
- 2 tazas de avena
- 1 taza de harina de avellana
- 1/2 taza de miel o sirope de agave
- 1/2 taza de nueces troceadas
- 1/2 cucharadita de canela
Combina todos los ingredientes en un tazón grande, extiende la mezcla en una bandeja para hornear y hornea a 180°C durante 20 minutos, revolviendo a la mitad. Deja enfriar y disfruta!
Pancakes de plátano y avellana
Otro gran desayuno son los pancakes. Para esta receta necesitarás:
- 1 taza de harina de avellana
- 2 plátanos maduros
- 1/2 taza de leche (puedes usar leche de almendra o coco)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Aplasta los plátanos en un tazón, añade los otros ingredientes y mezcla bien. Cocina en una sartén caliente hasta que estén dorados por ambos lados. Sirve con miel o frutas frescas.
Consejos para almacenar la harina de avellana
Para mantener la frescuridad y calidad de la harina de avellana, sigue estos consejos de almacenamiento:
- Mantén en un lugar fresco y seco: La exposición al calor y a la humedad puede afectar su frescura.
- Usar envases herméticos: Esto permite que la harina se conserve mejor y que no absorba olores.
- Refrigeración: Si no la usas frecuentemente, considera guardar la harina en el refrigerador para extender su vida útil.
Siguiendo estos consejos, podrás disfrutar de la harina de avellana durante mucho tiempo sin sacrificar su calidad.
